프리미엄 차돌박이
1등 이차돌
대한민국 최초이자
최고가 되다
프리미엄 차돌박이
1등 이차돌
대한민국 최초이자
최고가 되다
합리적인 구조로 시작되는
이차돌의 기적!
A매장
월 매출 2억 6천만원
돌파!
20평 B 매장
25년 월 평균 매출 6천만원
안정적인 매출!
작고 탄탄하게
기존 40평 대→ 20평 최적화
탄탄한 시스템
점포 디자인 최적화
초기 투자비용 4,000만원~
개설비 대폭 축소
최저비용 가능
업종 변경 시 2천500만원~
최저비용 가능!
‘고깃집은 어렵다'는
상식을 깬
이차돌의 노하우
차돌박이가 익는 시간
5초
타협 없는 원칙
1. USA 광활한 대지에서 자란 미국산
2. Excel Brand 세계적 명성의 엑셀 비프 브랜드
3. Top Choice Choice 등급 중 상위 20% 이내 등급
4. Angus 고소한 풍미가 뛰어난 품종
5. 도축 후 1년 미만 신선육만 사용
1. 도축 직후 급랭 처리
2. 전 과정 -18도 One-Stop 운송 시스템
3. 해동/재냉동 반복 없이 최상의 품질 보존
이차돌의 원칙이 만드는 차이
원칙 01
1. USA 광활한 대지에서 자란 미국산
2. Excel Brand 세계적 명성의 엑셀 비프 브랜드
3. Top Choice Choice 등급 중 상위 20% 이내 등급
4. Angus 고소한 풍미가 뛰어난 품종
5. 도축 후 1년 미만 신선육만 사용
원칙 02
1. 도축 직후 급랭 처리
2. 전 과정 -18도 One-Stop 운송 시스템
3. 해동/재냉동 반복 없이 최상의 품질 보존
이차돌의 원칙이 만드는 차이
이차돌은 그 누구보다
맛
에 진심인 브랜드입니다
한번이라도 경험한 고객들은
이차돌의 맛을 반드시 기억합니다.
오픈은 끝이 아닌
책임의 시작
이차돌은 오픈 이후에도 체계적인
SV/CS 시스템으로 매장을 지속 관리합니다.
자체 슈퍼바이징 시스템 개발을 통해 모든 데이터를 전산관리하며 가맹점의 요청사항들도 간단하게 어플리케이션을 통해 소통할 수 있도록 시스템 개발 완료
01
슈퍼바이저의
정기적인 방문 /
매장 운영 &
매출 흐름 체크
02
CS/운영 이슈
즉각 대응
03
차돌박이 원가율
(VAT 포함 기준)
28.9%
차돌박이를 저렴하게 판다고 해서,
원가율이 높지 않습니다.
차돌박이
100g 원가
(kg 당 17,000원 기준 수율 85% = 100g, 2000원)
브랜드핵심 상품을 ‘미끼상품'으로
‘높은 원가'에 판매를 강제하는
경쟁 프랜차이즈사와는 근본이 다른 ‘수익성'
더 단단해진 안정성,
검증된 수익구조
이차돌은
잘 되는 구조
로
시작합니다
28.9%
차돌박이 원가율
VAT 포함
10개월
투자금 회수기간
3개월
목표매출 달성 기간
400만원
임대료 예측기준
20평
운영 평수
점포 소형화 기준
* 점포 운영 상황과 상권에 따라 다를 수 있습니다.
이차돌이
안정적인 이유 4가지
1
2
3
4
배송 시스템 탑재!
마진율이 같아도
남는 것이 다릅니다
똑같은 조건에서도 타 업종과 비교해
평균 2배 이상 높은 매출 구조를 만드는 이차돌
같은 마진율이라도 실제로 남는
수익의 크기가 다릅니다
5,400만원
1,195만원
20평 / 일 3회전 기준
마진율
22%
이차돌의 수익성
| 구분 | 매출 | 비율 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 원가율 | 19,440,000원 | 36% | 차돌박이 6,900원/28.9% 믹스비율 60% 기준 |
| 인건비 | 12,000,000원 | 22.2% | 가맹점주님 인건비 제외 |
| 복리후생비 | 1,092,000원 | 2% | 직원 4대 보험 예상 |
| 수도광열비 | 1,620,000원 | 3% | 매출의 3% 임의 산정 / 계절따라 변동 가능 |
| 지급임차료 | 4,000,000원 | 7.4% | 임대료 400기준 임의 산정, 상권 따라 상이 |
| 지급수수료 | 1,190,000원 | 2.2% | 카드 수수료/포스 이용료/인터넷 이용료 등 |
| 로열티 | 1,188,000 | 2.2% | 매출의 2.2% |
| 소모품비 | 540,000원 | 1% | 매출의 1% 예상 |
| 설비렌탈료 | 979,481원 | 1.8% | 설비 렌탈 이용 시, 월 납부금 예측 |
| 총 매출액 | 54,000,000원 | 100% | 20평/일3회전 기준 예상 |
불필요한 부분은
모두 덜어냈습니다
이제는
이란 이름 하나면 누구나 알 수 있습니다
창업비용
비교해도 결국 이차돌!
| 항목 | 내용 | 20평 기준 (단위:만원) |
|---|---|---|
| 가맹비 | 브랜드 사용료 | 면제 |
| 교육비 | 이론, 현장교육 | 300 |
| 인테리어 |
평당 2,000,000원 한시적 할인 평당 1,400,000원
(목공사, 도장공사, 설비공사, 내부전기 및 조명공사/기본공사) |
2,800 |
| 파사드 공사 |
매장 전면 파사드 공사
전면 스타코 시공 및 조명 공사 |
400 |
| 가구(의,탁자) |
의자, 테이블, 로스터 등
(운반비/설치비 포함) |
542 |
| 덕트 시설 | 주방/홀 덕트 공사 | 740 |
| 사인 | 간판/전면 스카시 | 200 |
| 주방집기 |
소유권 이전형 렌탈서비스 36개월 분할
(렌탈서비스 이용 없이 직접 구매 가능) |
0 |
| 포스 |
렌탈서비스 월 33,000원 +@
(메인 포스 1대, 주문포스 1대, 영수증 프린터 1대, 주문프린터 2대, 현금통 1대) |
0 |
합계
49,820,000원
* 상기 금액은 추정금액으로 출점 하고자 하는 점포 상황 및 환경에 따라 증감될 수 있음을 명심하시기 바랍니다.
* 상기 표에 표시되지 않은 냉난방공사/가스/가설 및 철거, 가스, 전기 증설, 외부덕트 입상, 화장실 공사, 상하수 공사 등은 별도 비용이 추가됩니다.
* 부가세 별도 금액입니다.
창업문의